Já virou um dos meus restaurantes favoritos no Verão carioca!!
Com ambiente aconchegante, a La Carioca Cevicheria reúne, no Jardim Botânico e em Ipanema, pratos e bebidas inspirados na culinária peruana e lifestyle carioca.
( Acompanharam no meu InstaStories: @ludangelo?) ;)
O polo gastronômico do Jardim Botânico ganhou, em novembro de 2011, a primeira cevicheria do Rio de Janeiro. Em uma casa na charmosa Rua Maria Angélica, o gastrobar La Carioca abriu as portas e, desde então, causa um burburinho na área. Devido ao grande sucesso, decidiram abrir a segunda unidade em outubro de 2013, em Ipanema, na badalada esquina das ruas Garcia D’Ávila e Redentor. Pequena e aconchegante como a primeira, a segunda casa conta com a sociedade de outro empresário, Pedro Themudo.
Inspirada em viagens pela América Latina, os sócios Flávio Datz e Marcos Muller resolveram criar uma casa especializada em comida latina, com o ceviche como protagonista. “Em nossas viagens começamos a achar muito curioso que o Brasil tenha aderido mais facilmente ao sushi, enquanto quase todos os nossos vizinhos têm a cultura do ceviche,” diz Flávio Datz, que trouxe a inspiração de lugares como Peru, Equador, Costa Rica, El Salvador e Colômbia.
O gastrobar apresenta uma comida peruana adaptada à carioca e brinca com as possibilidades de marinados, pimentas e frutos do mar. “A cultura da marinada não é exclusiva do Peru, por isso acabamos expandindo as fronteiras, mas mantendo o conceito e preservando o nosso DNA inca”, conta Flávio Datz, que se inspirou em receitas de outros cantos do mundo e criou opções como a punheta de bacalhau, que foi apelidado de Ceviche do Porto, e o Ceviche Havaiano, que ganhou o nome de Ahi Poke.
Entre as opções de bebidas exclusivas da casa estão as cervejas artesanais nos sabores Weiss e Pilsen. As duas são de produção própria e também foram nomeadas de La Carioca. Um dos diferenciais é que sua criação foi pensada para harmonizar com o ceviche, que é especialmente ácido e picante. Outro hit é o Pisco Sour, drinque típico peruano, que pode ser preparado com os piscos macerados em infusões inusitadas como capim limão, canela, pimenta e casca de limão siciliano e também faz sucesso na versão Frozen. As jarras de sangrias são as mais pedidas em dias quentes. A “La Carioca” mistura cítricos e hortelã e espumante moscatel e segundo os sócios “é mais refrescante que uma ducha nas Paineiras”.
Recentemente, a casa lançou uma carta exclusiva de Gin Tônica. O drinque possui seis versões: G&T La Carioca, que leva Gin Tanqueray, mate infusionado e limão; Aromatic, feito com o mesmo gin, brotos de rúcula, beterraba e Shweppes ; G&T Verde e Rosa, mais refrescante e com aroma floral por usar o Gin Hendrick’s, Shweppes, pepino, pétalas e spray de rosas; o G&T Chincha Morada Pimenta, feito com o Gin Tanqueray, a água tônica artesanal La Carioca e Dedo de Moça; a opção do G&T del Piña também leva a água tônica La Carioca, além do Gin Tanqueray e casca de abacaxi; por fim, o El Jardín é feito com o Gin Hendrix’s, Shweppes e flores comestíveis.
O bom atendimento é reconhecido pela clientela, composta principalmente por moradores da região, que chega a ocupar mesas por horas e horas. O ambiente despojado e acolhedor, conta com estampa criada pela estilista Isabela Capeto.
Almoço Executivo – Com o sucesso da casa, as filiais passaram a abrir no horário do almoço. De terça a sexta-feira, o comensal pode degustar os pratos típicos peruanos, que variam de acordo com o dia. Entre as opções de prato principal estão o Lomo Saltado, com tiras de mignon, cebola roxa, tomate e pimentões com molho shoyu, coentro fresco e pimenta peruana, o Arroz al Limon y Camarones; o Tacu Tacu, uma mistura de arroz e feijão ao estilo peruano com molho de camarão, tomate e cebola. Outra possibilidade é o Arroz com mariscos, a típica paella ao estilo latino, com polvo, vieira, camarão e lula. Para adoçar, opte pelo brigadeiro picante ou mousse de limão siciliano.
Serviço La Carioca Cevicheria:
Ipanema - Endereço: Rua Garcia D’ávila, 173 loja A - Telefone: 21-2522-8184 -
Jardim Botânico - Endereço: Rua Maria Angélica, 113 A – Jardim Botânico - Telefone: 21-2226-8821
Site: www.lacarioca.com.br
Instagram: @LaCariocaCevicheria
Facebook: https://www.facebook.com/lacariocacevicheria/
